Zara’da üretilen bal iklim özellikleri ve florasının uygun olması nedeniyle kendine has tad, aroma ve görünüme sahip bir bal olup ballı bitkilerin en fazla bulunduğu bölgede üretilmektedir.

Bu bitkiler başta kekik olma üzere nane, ballıbaba, söğüt, taş yoncası korunga ve keven’dir. Zara Çiçek balı  ülkemiz dünya genelinde satışı yapılmaktadır.